Se você está procurando uma sobremesa deliciosa, fácil de preparar e que agrada a todos, o pavê de abacaxi com coco é a escolha ideal. Com camadas cremosas, doce de abacaxi caseiro e biscoitos champagne, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou uma festa especial.
Pavê de abacaxi com coco
Ingredientes
- 1 abacaxi grande descascado e picado em cubos
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 pacote de biscoito champagne
- Leite suficiente para umedecer os biscoitos
- Coco em flocos para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até formar um doce cremoso e a calda reduzir. Deixe esfriar completamente.
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado até obter um creme homogêneo. Reserve.
- Em um refratário grande (cerca de 20x30cm), faça uma camada de biscoitos champagne umedecidos rapidamente no leite. Cubra com metade do creme branco. Espalhe metade do doce de abacaxi por cima.
- Repita as camadas: mais uma camada de biscoitos umedecidos, o restante do creme e o restante do abacaxi. Finalize com coco em flocos para decorar.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência de um dia para o outro) para firmar e os sabores se intensificarem.
- Sirva gelado. Se desejar, decore com chantilly ou frutas frescas.
Dicas
Para um pavê ainda mais especial, substitua o biscoito champagne por pão de ló esfarelado ou use creme de leite fresco batido. O coco ralado pode ser levemente tostado para dar um sabor extra. Essa sobremese também pode ser feita com abacaxi em calda, mas o frescor do abacaxi natural faz toda a diferença. Bônus de boas-vindas até R$ 5.000 + 100 rodadas grátis
O pavê de abacaxi com coco é uma daquelas receitas que nunca saem de moda. Fácil de preparar, com ingredientes acessíveis, é a sobremesa perfeita para impressionar sem complicação. Experimente e compartilhe com quem você ama!