Se você ama aquele sorvete de pudim cremoso e refrescante que parece de sorveteria, vai adorar esta versão caseira super fácil de fazer. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você consegue um sorvete lisinho, saboroso e que derrete na boca. Perfeito para os dias quentes ou para aquela sobremesa especial que impressiona toda a família.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 caixas de creme de leite (200 g cada)
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 4 gemas (opcional, para mais cremosidade)
- Caramelo líquido a gosto para servir
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Se desejar, adicione as gemas e bata rapidamente.
- Despeje a mistura em uma forma caramelizada (ou em um recipiente refratário untado com caramelo).
- Leve ao freezer por aproximadamente 4 horas, mexendo bem na primeira hora para evitar a formação de cristais de gelo e garantir uma textura cremosa.
- Após firme, sirva com caramelo líquido, frutas frescas ou polvilhado com canela. Se preferir, deixe alguns minutos em temperatura ambiente antes de servir para ficar mais cremoso.
Dica: para um sabor ainda mais intenso de pudim, acrescente uma colher de chá de essência de caramelo ou substitua parte do leite por leite em pó. O resultado é um sorvete irresistível, melhor do que muitos de sorveteria! Bônus de boas-vindas até R$ 5.000 + 100 rodadas grátis