Quem não ama um bolo de cenoura fofinho com aquela cobertura de chocolate brilhando? Esta receita é a queridinha da casa e foi testada muitas vezes para garantir que o bolo cresça bem, fique macio e não sole. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para aquela visita especial. O segredo está na medida certa dos ingredientes e no modo de preparo. Vamos aprender? Bônus de boas-vindas até R$ 5.000 + 100 rodadas grátis
Tempo de Preparo
45 min
Tempo de Forno
35-40 min
Serve
10 porções
Ingredientes
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Cobertura
- 4 colheres de sopa de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma grande.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme liso e homogêneo.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar e o sal. Misture bem.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre os secos e mexa delicadamente até incorporar.
- Adicione o fermento em pó e mexa com cuidado para não bater muito.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite, o açúcar, o chocolate e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente.
- Retire o bolo do forno, espere amornar, desenforme e cubra com a calda de chocolate ainda quente.
Dicas
Para um bolo ainda mais fofinho, não bata a massa depois de adicionar a farinha, apenas misture delicadamente. Se quiser uma cobertura mais brilhante, adicione uma colher de sopa de glucose de milho. Bolo de cenoura combina perfeitamente com um cafezinho fresco!
