Quem não ama aquela sobremesa que a vovó fazia que era simples, mas tão gostosa que todo mundo pedia bis? Essa receita é perfeita para quem busca uma sobremesa econômica e deliciosa, usando ingredientes básicos que sempre temos na dispensa. O melhor de tudo é que ela fica com uma textura incrível e um sabor que traz boas lembranças. Vamos aprender?
Pudim de Pão da Vovó
Ingredientes
- 5 pães franceses amanhecidos
- 1 litro de leite integral
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Reserve uma forma de pudim (18 cm de diâmetro) com furo no meio.
- Em uma panela, derreta 1/2 xícara de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje cuidadosamente na forma, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar restante (1/2 xícara), a baunilha e a canela até ficar homogêneo.
- Corte os pães em pedaços e coloque em uma tigela grande. Despeje a mistura do liquidificador sobre os pães e deixe descansar por 10 minutos, amassando levemente com um garfo para que absorvam bem o líquido.
- Despeje a mistura de pão na forma caramelada. Cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno em banho-maria (coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente até metade da forma de pudim) por cerca de 50 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas (de preferência de um dia para o outro). Desenforme e sirva gelado.
Dicas da Vovó
Para um sabor ainda mais especial, adicione coco ralado ou uvas-passas à massa. Se preferir um pudim mais leve, substitua metade do leite por leite de coco. O segredo do sucesso é o banho-maria: não deixe a água ferver muito para não furar o pudim. Bônus de boas-vindas até R$ 5.000 + 100 rodadas grátis
Essa sobremesa econômica da época da vovó que fica super deliciosa é perfeita para qualquer ocasião. Experimente e volte aqui para contar o que achou! Confira também outras receitas deliciosas no blog, como as nossas sobremesas tradicionais e os bolos caseiros.