Quem disse que salada tem que ser sem graça? Esta Salada de Grão de Bico super deliciosa é a prova de que pratos leves podem ser incrivelmente saborosos. Crocante, refrescante e super prática, ela é perfeita para os dias quentes, para levar na marmolinha do trabalho ou para servir como acompanhamento no almoço de domingo. O melhor de tudo: é facílima de fazer e leva ingredientes simples que todo mundo tem em casa! Bônus de boas-vindas até R$ 5.000 + 100 rodadas grátis
Salada de Grão de Bico
Ingredientes
- 2 xícaras de grão de bico cozido e escorrido
- 1 pepino médio picado em cubinhos
- 2 tomates sem sementes picados
- 1/2 cebola roxa fatiada finamente
- 1/2 pimentão amarelo picado
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Suco de 1 limão siciliano
- 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque o grão de bico cozido e escorrido.
- Adicione o pepino, os tomates, a cebola roxa e o pimentão.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e azeite. Misture bem.
- Acrescente a salsinha e a cebolinha picadas e envolva delicadamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir. Isso realça os sabores e deixa a salada ainda mais refrescante!
- Na hora de servir, mexa novamente e ajuste o tempero, se necessário.
Dicas da Vovó
Essa salada fica ainda mais gostosa no dia seguinte, depois que os temperos penetram bem no grão de bico. Você pode adicionar outros vegetais como cenoura ralada, milho verde ou azeitonas pretas. Para uma versão mais completa e que vira prato principal, acrescente pedaços de queijo minas frescal, frango desfiado ou atum. Fica uma delícia!