Hoje vamos preparar uma salada de abobrinha simples, mas cheia de sabor. Essa receita é ideal para quem busca uma opção leve e refrescante para o dia a dia, perfeita como acompanhamento para carnes, peixes ou até mesmo como prato principal para uma refeição mais leve. Bônus de boas-vindas até R$ 5.000 + 100 rodadas grátis
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- Sal a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho picado
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Tomate-cereja (opcional)
- Cebola roxa fatiada (opcional)
Modo de Preparo
- Lave bem as abobrinhas e corte-as em rodelas finas ou em tiras com um cortador de legumes.
- Em uma tigela, tempere a abobrinha com sal e deixe descansar por 10 minutos para soltar o excesso de água.
- Esprema bem para retirar o líquido.
- Em outra tigela, prepare o molho misturando o azeite, o suco de limão, o alho picado, a salsinha, a cebolinha e a pimenta.
- Adicione a abobrinha escorrida e misture bem.
- Se desejar, acrescente tomates-cereja cortados ao meio e cebola roxa fatiada.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para apurar os sabores.
- Sirva gelada como acompanhamento.
Dicas
Para uma versão mais completa, adicione cubos de queijo minas frescal ou ricota. Esta salada combina perfeitamente com churrascos, almoços de domingo ou dias mais quentes.