Receita econômica e deliciosa: Manjar 4 Leites com Ganache de Chocolate
Serve
8
porções
Tempo de Preparo
20
min
Tempo de Geladeira
4
horas
Ingredientes
Para o Manjar
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 1/2 xícara de água para hidratar a gelatina
Para a Ganache
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Coco ralado a gosto para decorar
Modo de Preparo
Manjar
- Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria ou no micro-ondas (30 segundos). Reserve.
- No liquidificador, bata o leite integral, o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco até ficar homogêneo.
- Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto.
- Despeje a mistura em uma forma de pudim (com furo no meio) levemente untada com óleo.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que esteja firme. O ideal é preparar de um dia para o outro.
Ganache
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, misturando bem).
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter um creme liso e brilhante.
- Espere amornar antes de cobrir o manjar.
Montagem
- Desenforme o manjar em um prato grande.
- Cubra com a ganache de chocolate, deixando escorrer pelas laterais.
- Salpique coco ralado por cima.
- Leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir para firmar a ganache.
Dicas
Para um sabor ainda mais especial, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha à massa do manjar. Você pode substituir o leite de coco por 1 caixinha de creme de leite extra para um sabor mais suave e encorpado. Sirva bem gelado!
Este manjar 4 leites é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Cremoso, econômico e com um toque de sofisticação da ganache de chocolate, ele vai conquistar toda a família!