Se você está buscando uma receita prática, suculenta e que agrada a família toda, esta coxa de frango assada no forno com batatas é a pedida certa! O preparo é simples, o frango fica douradinho e as batatas absorvem o tempero, ficando macias e cheias de sabor. Perfeita para o almoço de domingo ou um jantar especial sem complicação. Bônus de boas-vindas até R$ 5.000 + 100 rodadas grátis
Coxa de Frango Assada no Forno com Batatas
Serve
4
pessoas
Tempo de Preparo
20
minutos
Tempo de Forno
60
minutos
Ingredientes
- 8 coxas de frango com pele
- 4 batatas médias cortadas em rodelas ou cubos
- 4 dentes de alho picados ou amassados
- Suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- 1 colher (chá) de colorau ou páprica defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde fresco picado para finalizar
- 1/2 xícara de água ou caldo de frango
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque as coxas, o alho, o suco de limão, o azeite, o colorau, o sal e a pimenta. Massageie bem para incorporar os sabores. Deixe descansar por 15 a 30 minutos para apurar o gosto.
- Enquanto isso, descasque e corte as batatas em rodelas grossas ou cubos. Tempere com um fio de azeite, sal e pimenta. Reserve.
- Em uma assadeira grande, distribua as batatas no fundo. Coloque as coxas de frango por cima, regue com a marinada restante e adicione a água ou caldo de frango ao redor para criar um molho leve.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 50 a 60 minutos. Se preferir, vire o frango na metade do tempo para dourar de maneira uniforme. As batatas devem estar macias e o frango bem dourado.
- Retire do forno, salpique cheiro-verde picado e sirva imediatamente. O molhinho que se forma no fundo da assadeira é perfeito para acompanhar com arroz branco.
Dicas
Para um toque especial, adicione cebola em rodelas e tomates-cereja na assadeira antes de levar ao forno. Se desejar batatas mais crocantes, corte-as em rodelas finas e espalhe bem na assadeira, sem sobrepor. Esta receita também fica deliciosa com sobrecoxas ou drumettes de frango.