O pudim de iogurte com geleia de morango é uma sobremesa que combina a cremosidade do iogurte com o sabor marcante e levemente ácido da geleia de morango. É uma opção leve, refrescante e muito bonita, perfeita para servir em almoços de família, festas ou ocasiões especiais. O melhor de tudo é que é muito fácil de preparar em casa, com ingredientes simples e acessíveis. Vamos aprender? Bônus de boas-vindas até R$ 5.000 + 100 rodadas grátis
Ingredientes
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 pote de iogurte natural (200 g)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite (120 ml)
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor (12 g)
Para a geleia de morango:
- 2 xícaras de morangos picados (cerca de 300 g)
- 1/2 xícara de açúcar (ou a gosto)
- Suco de 1/2 limão
Modo de Preparo
Geleia de morango:
- Lave e pique os morangos. Coloque-os em uma panela junto com o açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até os morangos se desmancharem e o caldo engrossar levemente (cerca de 10 a 15 minutos).
- Adicione o suco de limão, misture e desligue o fogo. Deixe esfriar completamente antes de usar.
Pudim:
- Hidrate a gelatina em pó sem sabor conforme as instruções da embalagem (geralmente misturando com 5 colheres de água e levando ao micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria). Reserve.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o iogurte natural, os ovos e o leite. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina já hidratada e bata por mais 30 segundos apenas para incorporar.
- Em uma forma para pudim (de furo central), espalhe a geleia de morango já fria no fundo e nas laterais levemente.
- Despeje a mistura do pudim com cuidado sobre a geleia.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que esteja firme. O ideal é deixar de um dia para o outro.
- Para desenformar, passe uma faca fina nas bordas da forma. Aqueça o fundo da forma mergulhando em água quente por alguns segundos e vire sobre um prato. Sirva gelado.
Dicas
- Se preferir, substitua a geleia de morango por geleia de framboesa, amora ou frutas vermelhas.
- Para uma textura ainda mais cremosa, utilize iogurte grego no lugar do iogurte natural.
- Decore com morangos frescos e folhas de hortelã para um visual ainda mais bonito.
- Sirva bem gelado para melhor sabor e consistência.
Esperamos que você aproveite essa deliciosa receita de pudim de iogurte com geleia de morango. É uma sobremesa que agrada a todos e fica linda na mesa. Não deixe de conferir outras receitas incríveis aqui no Blog Vovó Karen.