Este pudim de coco de geladeira é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Cremoso, refrescante e feito sem ovos, ele conquista pela textura leve e pelo sabor marcante do coco. Ideal para qualquer ocasião, do dia a dia a uma reunião especial.
Por que você vai amar essa receita? Sem ovos e super cremoso! Prático e rápido de preparar, com ingredientes acessíveis. Perfeito para servir depois do almoço ou jantar e agrada a toda a família. Bônus de boas-vindas até R$ 5.000 + 100 rodadas grátis
Pudim de coco de geladeira
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 100g de coco ralado (fresco ou seco)
- Coco ralado para decorar
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite e o amido de milho até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura em uma panela e adicione o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso e brilhante.
- Despeje o creme em uma forma de pudim (ou refratário) levemente umedecida com água.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até ficar bem firme.
- Desenforme com cuidado e decore com coco ralado.
Dicas
Para um sabor ainda mais intenso, utilize coco fresco ralado. Se quiser uma apresentação especial, adicione uma calda de caramelo por cima. Você também pode substituir parte do leite por leite de coco caseiro para um sabor mais natural.