Se você procura uma receita de panqueca simples, perfeita, deliciosa e que rende muito, está no lugar certo! Essa panqueca caseira é fofinha, fácil de fazer e combina bem com diversos recheios, doces ou salgados. Ideal para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou até mesmo um jantar rápido. Confira o passo a passo e surpreenda-se!
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
- Adicione os ovos, o leite e a manteiga derretida. Bata bem com um fouet até obter uma massa homogênea e lisa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.
- Despeje uma concha pequena da massa no centro da frigideira, espalhando em movimentos circulares para formar uma camada fina.
- Cozinhe por aproximadamente 2 minutos, até que bolhas apareçam na superfície e as bordas comecem a desgrudar. Com uma espátula, vire a panqueca e cozinhe por mais 1 minuto do outro lado.
- Repita o processo com o restante da massa, empilhando as panquecas em um prato.
Dicas
Para panquecas ainda mais fofinhas, separe as claras dos ovos e bata-as em neve, incorporando delicadamente à massa no final. Para uma versão integral, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral. Se quiser panquecas mais finas, acrescente um pouco mais de leite. Essa receita rende cerca de 10 a 12 panquecas médias, perfeitas para toda a família! Bônus de boas-vindas até R$ 5.000 + 100 rodadas grátis
Experimente rechear com frutas frescas, mel, chocolate derretido, ou opte por versões salgadas com queijo e presunto. O céu é o limite!