Iogurte Caseiro Delicioso com Apenas 3 Ingredientes e que Rende Muito
Iogurte Caseiro Cremoso
Serve:1 litro
Preparo:10 min
Forno:8 horas(descanso)
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 3 colheres de sopa de leite em pó (opcional, para mais cremosidade)
O leite em pó é opcional, mas garante um iogurte mais encorpado e rende ainda mais.
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o leite integral até quase ferver (aproximadamente 85°C). Mexa de vez em quando para não grudar.
- Retire do fogo e deixe esfriar até amornar (cerca de 45°C). Você pode mergulhar o dedo: deve estar quente, mas não queimar.
- Em uma tigela, misture o iogurte natural com um pouco do leite morno até dissolver. Depois adicione o leite em pó (se usar) e misture bem.
- Despeje essa mistura no restante do leite e mexa delicadamente.
- Transfira para um recipiente de vidro ou cerâmica, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local morno (forno desligado ou micro-ondas desligado) por 6 a 8 horas, sem mexer.
- Após esse período, o iogurte terá ficado firme. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de consumir.
Dicas
- Se preferir um iogurte mais ácido, deixe descansar por mais tempo (até 12 horas).
- Para iogurte batido, depois de pronto bata no liquidificador com frutas ou mel.
- Guarde 2 colheres do iogurte caseiro para usar como fermento na próxima receita.
Este iogurte caseiro é cremoso, natural e muito mais econômico que o de supermercado. Com apenas 3 ingredientes você obtém um iogurte delicioso que rende muito e pode ser servido puro, com frutas ou granola.
Deixe um comentário