Este bolo sem trigo e sem leite é a opção perfeita para quem busca uma sobremesa saudável sem abrir mão do sabor. Feito com ingredientes simples e naturais, ele fica fofinho, úmido e delicioso. Ideal para celíacos, intolerantes à lactose ou para quem deseja reduzir o consumo de glúten e laticínios.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
- 1/2 xícara de açúcar demerara (ou adoçante culinário)
- 1 xícara de farinha de arroz (ou farinha de amêndoas)
- 1/2 xícara de fécula de batata (ou polvilho doce)
- 1 xícara de leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia)
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Essência de baunilha a gosto
- Opcional: raspas de limão ou laranja
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com óleo de coco e polvilhe farinha de arroz.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione o óleo de coco, o leite vegetal e a essência de baunilha. Misture bem.
- Peneire a farinha de arroz, a fécula de batata e o fermento. Incorpore à mistura líquida.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até dourar.
- Espere amornar, desenforme e sirva.
Dicas
Este bolo fica ainda mais saboroso se servido com uma xícara de café ou chá. Você pode adicionar frutas secas ou castanhas à massa para uma textura extra. Polvilhe canela por cima para um toque especial. Bônus de boas-vindas até R$ 5.000 + 100 rodadas grátis
Veja mais receitas: Bolos | Sobremesas | Página inicial