Quem não ama um bolo de tapioca granulada bem fofinho e delicioso? Essa receita é perfeita para quem busca uma opção sem farinha de trigo e sem fermento, mas que não abre mão de um sabor incrível. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, esse bolo é fácil de fazer e agrada toda a família. Bônus de boas-vindas até R$ 5.000 + 100 rodadas grátis
Serve
8
porções
Tempo de Preparo
15
min
Tempo de Forno
40
min
Ingredientes
- 500g de tapioca granulada
- 500ml de leite
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 100g de coco ralado
- 3 ovos
- 100ml de óleo ou manteiga derretida
Modo de Preparo
- Hidrate a tapioca granulada com o leite e o leite de coco. Misture bem e deixe descansar por cerca de 30 minutos, até que o líquido seja completamente absorvido e a tapioca esteja macia.
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com coco ralado ou farinha de tapioca.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo (ou manteiga) e misture bem.
- Incorpore a mistura de ovos à tapioca hidratada. Adicione o coco ralado e misture delicadamente até tudo estar bem combinado. A massa deve ficar homogênea e úmida.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dicas
- Para um sabor ainda mais especial, adicione uma xícara de leite condensado à massa.
- Se desejar, acrescente raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
- O bolo de tapioca granulada fica ainda mais saboroso no dia seguinte, depois que os sabores se misturam.
Experimente essa receita prática e deliciosa de bolo de tapioca granulada sem farinha de trigo e sem fermento. Tenho certeza de que vai se tornar um sucesso na sua casa! Confira também outras receitas de bolos aqui no Blog Vovó Karen.