O bolinho tareco é um clássico da culinária nordestina que conquista pelo sabor e pela textura crocante. Perfeito para acompanhar um café coado na hora ou um chá da tarde, essa receita é simples, prática e leva ingredientes que todo mundo tem em casa. Se você nunca provou, prepare-se para se apaixonar por essa delícia!
O segredo do bolinho tareco está na massa bem trabalhada e no ponto certo da fritura, que deixa o bolinho crocante por fora e macio por dentro. É daquela receita que lembra a casa da vovó e que faz sucesso com a família inteira. Além de ser uma opção econômica, rende bastante e pode ser armazenada em pote fechado por vários dias.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite (ou leite de coco para um sabor especial)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar ou manteiga para untar (se for assar)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga, o ovo e o leite. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento e incorpore delicadamente.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo.
- Corte em discos ou no formato desejado. Fure a superfície com um garfo.
- Frite em óleo quente até dourar dos dois lados, ou asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- Passe no açúcar e canela (opcional) e sirva com um bom café!
Dicas: Para um sabor ainda mais autêntico, utilize leite de coco na massa. Se preferir uma versão salgada, reduza o açúcar e adicione queijo ralado à massa. Os bolinhos tarecos ficam crocantes por fora e macios por dentro. Bônus de boas-vindas até R$ 5.000 + 100 rodadas grátis
Se você gostou desta receita de bolinho tareco, confira também outras opções deliciosas para o seu dia a dia no Blog Vovó Karen: Receitas para o Café da Manhã e Lanches Rápidos e Práticos.