O bolinho de chuva é uma daquelas receitas que trazem boas memórias da infância, mas você já experimentou a versão salgada? O bolinho de chuva salgado delicioso perfeito para o café da tarde é uma opção versátil, que agrada desde as crianças até os adultos. Crocante por fora e macio por dentro, ele é ideal para acompanhar um café quentinho, um chimarrão ou até mesmo um suco natural.
Com ingredientes simples e que geralmente já temos em casa, essa receita é muito prática. A massa leva farinha de trigo, leite, ovos e o toque especial do queijo parmesão e orégano, que conferem um sabor irresistível. Confira o passo a passo completo e prepare agora mesmo!
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite integral
- 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de orégano
- Óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o orégano e o queijo parmesão ralado.
- Em outro recipiente, bata o ovo e misture com o leite. Despeje essa mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa com um garfo ou fouet até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- Por último, adicione o fermento em pó e incorpore delicadamente à massa.
- Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira funda (cerca de 150-180°C). O óleo não pode estar muito quente para não queimar por fora e deixar cru por dentro.
- Com a ajuda de duas colheres de sopa, modele pequenos bolinhos e coloque cuidadosamente no óleo quente. Frite em fogo médio até dourarem completamente, virando os bolinhos na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva imediatamente, ainda quentes. Eles são mais crocantes e saborosos quando consumidos na hora!
Dicas para um Bolinho Perfeito
Se quiser inovar, adicione 1/2 xícara de calabresa moída refogada ou frango desfiado temperado à massa antes de fritar. Fica uma delícia! Para uma versão ainda mais leve, substitua parte da farinha de trigo por farinha de aveia. O segredo da crocância é não colocar muitos bolinhos de uma vez na panela. Frite em pequenas porções para não baixar a temperatura do óleo. Bônus de boas-vindas até R$ 5.000 + 100 rodadas grátis
Por que essa receita é perfeita para o café da tarde?
O café da tarde pede receitas práticas, saborosas e que combinem com uma boa xícara de café. O bolinho de chuva salgado atende todos esses requisitos. Ele é rápido de preparar (cerca de 20 minutos), não exige ingredientes difíceis de encontrar e agrada a todos os paladares. Seja para um lanche da tarde em família ou para receber visitas de última hora, essa receita é sucesso garantido. Além disso, o aroma dos bolinhos fritos invade a casa e cria um clima acolhedor e caseiro.
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