O bife a rolê é um daqueles pratos que traz conforto e sabor caseiro. Com uma preparação simples e ingredientes acessíveis, ele é ideal para um almoço em família ou um jantar especial durante a semana. A carne enrolada com recheio de cenoura e cebola absorve os temperos e fica extremamente macia. Confira esta receita prática e cheia de sabor! Bônus de boas-vindas até R$ 5.000 + 100 rodadas grátis
Ingredientes
- 500g de carne bovina em bifes finos (alcatira, coxão mole ou patinho)
- 1 cenoura média cortada em tiras finas
- 1 cebola média cortada em tiras
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Cheiro-verde picado a gosto
- Palitos de dente para prender
Modo de Preparo
- Tempere os bifes com o alho, sal e pimenta.
- Distribua um pouco de cenoura e cebola sobre cada bife.
- Enrole os bifes como pequenos rocamboles, firmando bem. Prenda as pontas com palitos de dente para não abrirem durante o cozimento.
- Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça o óleo em fogo alto. Sele os bifes rolê de todos os lados até dourarem.
- Reduza o fogo, adicione o molho de tomate e a água. Misture delicadamente.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até a carne ficar macia e o molho encorpar levemente.
- Verifique o sal, acrescente o cheiro-verde e desligue o fogo.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada.
Dicas
Você pode variar o recheio adicionando tiras de pimentão ou bacon. Se preferir um molho mais encorpado, dissolva uma colher de amido de milho na água antes de adicionar. Esta receita também fica deliciosa na panela de pressão (15 minutos após pegar pressão)!