Quem não ama um bolo de fubá fresquinho para acompanhar aquele café passado na hora? Essa receita de bolo de fubá com goiabada é simplesmente irresistível: a massa macia e levemente úmida ganha um toque especial com os pedaços de goiabada derretida, que formam uma camada docinha por todo o bolo. É a combinação perfeita para o lanche da tarde ou café da manhã.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 200g de goiabada cortada em cubos
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no meio.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione a mistura líquida e mexa delicadamente até incorporar.
- Despeje metade da massa na forma. Distribua os cubos de goiabada sobre a massa. Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
- Espere amornar, desenforme e sirva.
Dicas
Para um bolo ainda mais úmido, você pode polvilhar a goiabada com um pouco de farinha de trigo antes de misturar na massa — isso ajuda a evitar que ela afunde completamente. Se preferir, substitua a goiabada por pedaços de chocolate meio amargo para uma versão diferente. Bônus de boas-vindas até R$ 5.000 + 100 rodadas grátis
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