A torta morangoffe é uma sobremesa clássica que conquista pelo sabor e pela apresentação. Perfeita para a festa de Réveillon, essa torta combina camadas de creme suave, morangos frescos e uma cobertura brilhante que encanta os olhos. Vamos aprender a fazer essa delícia para a virada? Bônus de boas-vindas até R$ 5.000 + 100 rodadas grátis
Tempo de Preparo
30 min
Tempo de Geladeira
6 h
Serve
10 porções
Ingredientes
- 200g de biscoito maisena
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite (200g cada)
- 1 envelope de gelatina sem sabor hidratada e dissolvida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 500g de morangos frescos
- 1 pacote de gelatina de morango
- 1 xícara de água quente
Modo de Preparo
- Base: Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida. Forre o fundo de uma forma de aro removível (20-22 cm de diâmetro), pressionando bem com as costas de uma colher. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
- Creme: Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha até ficar homogêneo. Adicione a gelatina sem sabor hidratada e dissolvida (conforme instruções da embalagem) e mexa delicadamente. Despeje o creme sobre a base de biscoito já firme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja consistente.
- Cobertura: Lave e seque bem os morangos. Corte-os em fatias médias no sentido do comprimento. Arrume as fatias de morango sobre o creme já firme, cobrindo toda a superfície de forma decorativa.
- Finalização: Prepare a gelatina de morango dissolvendo o pó em 1 xícara de água quente. Mexa bem até dissolver completamente. Deixe esfriar até atingir temperatura ambiente (mas sem gelificar). Despeje a gelatina delicadamente sobre os morangos, passando por uma peneira fina para evitar bolhas ou grumos.
- Gelar e Servir: Leve a torta à geladeira por mais 3 a 4 horas, ou até que a gelatina esteja completamente firme. Na hora de desenformar, passe um pano quente ao redor da forma ou use um secador de cabelo para soltar o aro removível com cuidado. Sirva bem gelada!
Dicas da Vovó
Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar uma camada de creme de leite batido com um pouco de açúcar entre o creme e os morangos. A torta morangoffe fica ainda mais bonita se decorada com folhas de hortelã ou raspas de chocolate branco na hora de servir! O segredo para uma torta perfeita é a paciência no tempo de geladeira. Bom apetite e Feliz Ano Novo!