Que tal preparar uma rabanada deliciosa sem açúcar e sem fritura? Essa versão assada é perfeita para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do sabor. Feita com ingredientes simples, ela fica crocante por fora e macia por dentro – ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Além disso, é super prática: vai ao forno ou à airfryer e fica pronta em minutos!
Diferente da rabanada tradicional frita, esta versão não utiliza óleo, o que reduz significativamente as calorias e a gordura. O adoçante natural mantém o doce na medida certa, sendo uma excelente opção para quem tem diabetes ou restrição ao açúcar.
Ingredientes
- 4 fatias de pão francês (ou pão integral)
- 2 ovos
- 200 ml de leite desnatado (ou leite vegetal)
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário (xilitol ou eritritol)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
- Pitada de sal
- Frutas vermelhas para servir (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C (ou a airfryer a 180 °C).
- Em uma tigela, bata os ovos, o leite, o adoçante, a baunilha e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Passe cada fatia de pão na mistura, deixando absorver bem dos dois lados.
- Disponha as fatias em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga (ou no cesto da airfryer).
- Polvilhe canela em pó por cima.
- Leve ao forno por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo, até dourar dos dois lados.
- Retire do forno e sirva quente. Se desejar, acompanhe com frutas vermelhas ou um fio de melado zero açúcar.
Dica: Para uma textura ainda mais crocante, utilize pão amanhecido. A rabanada assada fica leve e não acumula óleo – perfeita para quem está de dieta ou reduzindo calorias. O xilitol e o eritritol são ótimos substitutos do açúcar, não elevam a glicemia e mantêm o sabor adocicado. Bônus de boas-vindas até R$ 5.000 + 100 rodadas grátis
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