A rabanada assada é uma versão mais leve e igualmente deliciosa da tradicional rabanada de Natal. Feita no forno, ela fica crocante por fora e macia por dentro, sem precisar de imersão em óleo. Perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde!
Ao preparar a rabanada no forno, você elimina a fritura e reduz a gordura, mantendo a textura crocante por fora e incrivelmente macia por dentro. Essa técnica é prática, permite assar várias fatias de uma vez e evita o cheiro de óleo na cozinha. O resultado é uma rabanada douradinha, perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa natalina.
Ingredientes
- 1 pão francês amanhecido (ou pão de forma)
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Manteiga para untar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Corte o pão em fatias grossas.
- Em uma tigela, misture o leite, os ovos, o açúcar, a canela e a baunilha.
- Mergulhe cada fatia de pão na mistura, deixando absorver bem.
- Coloque as fatias em uma assadeira untada com manteiga.
- Leve ao forno por 20–25 minutos, virando na metade do tempo, até dourar.
- Retire e polvilhe canela e açúcar a gosto. Sirva quente.
Dicas
Para uma versão ainda mais crocante, passe as fatias em açúcar e canela antes de levar ao forno. Se preferir mais cremosa, use leite condensado no lugar do açúcar.
Se quiser variar o sabor, adicione raspas de laranja ou limão à mistura de leite. Outra dica é usar leite de coco no lugar do leite comum para um toque tropical. Polvilhar coco ralado por cima antes de assar também fica delicioso. Bônus de boas-vindas até R$ 5.000 + 100 rodadas grátis
A rabanada assada combina muito bem com mel, geleia caseira, doce de leite ou uma bola de sorvete de creme. Experimente também com frutas frescas para um contraste refrescante.