O pavê de brigadeiro é uma sobremesa clássica que conquista todos os paladares, especialmente nas festas de fim de ano. Com camadas cremosas de brigadeiro e biscoitos, é uma opção prática e deliciosa para encerrar as celebrações com chave de ouro.
Além de muito saboroso, este pavê é fácil de preparar, não vai ao forno e pode ser feito com antecedência, facilitando a organização da ceia de Natal ou Ano Novo. Confira os ingredientes e o passo a passo.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó (ou achocolatado)
- 1 pacote de biscoito maisena ou champanhe
- 1 xícara de leite (para molhar os biscoitos)
- Granulado de chocolate para decorar
Modo de Preparo
- Brigadeiro: Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo (cerca de 10 minutos). Desligue e acrescente o creme de leite, misturando bem até obter um creme homogêneo e brilhante.
- Montagem: Em um refratário (20x30cm), espalhe uma camada fina do brigadeiro. Em seguida, faça uma camada de biscoitos levemente umedecidos no leite. Cubra com mais brigadeiro. Repita as camadas até finalizar com o brigadeiro.
- Decoração: Decore com granulado de chocolate. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou de um dia para o outro. Sirva bem gelado.
Dicas
- Para um sabor mais intenso, use chocolate meio amargo em pó.
- Você pode substituir os biscoitos por bolo esfarelado ou pão de ló.
- Acrescente uma colher de sopa de rum ou conhaque ao leite para dar um toque especial.
- Se preferir, finalize com chantilly e cerejas.
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