Procurando uma receita de pão caseiro que seja saborosa, prática e que atenda a restrições alimentares? Este pão de arroz cru é a escolha ideal. Perfeito para quem não pode consumir glúten ou lactose, ele leva ingredientes simples e resulta em um pão de textura incrível: casquinha crocante por fora e miolo macio por dentro.
O segredo está no preparo do arroz, que precisa ficar de molho para garantir a consistência ideal da massa. É uma ótima opção para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para acompanhar sopas e caldos. Confira o passo a passo completo abaixo!
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cru
- 3 ovos
- ½ xícara de óleo
- 1 colher de sopa de sal
- 1 xícara de água (aproximadamente)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Lave o arroz e deixe de molho em água por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro.
- Escorra a água e bata o arroz no liquidificador com os ovos, o óleo e o sal até obter uma massa homogênea.
- Adicione água aos poucos até dar o ponto de massa de bolo.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada (com farinha de arroz) e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva com manteiga ou requeijão.
Dicas para um pão perfeito
O tempo de molho do arroz é fundamental. Deixe de molho por, no mínimo, 4 horas. Isso ajuda a amolecer os grãos e garante uma massa mais lisa e homogênea.
A quantidade de água pode variar dependendo da umidade do arroz e do tamanho dos ovos. O ideal é que a massa fique parecida com uma massa de bolo, nem muito líquida nem muito espessa.
Para garantir que o pão não grude, unte bem a forma e polvilhe com farinha de arroz. Você também pode usar papel manteiga forrando o fundo. Bônus de boas-vindas até R$ 5.000 + 100 rodadas grátis
O tempo de forno pode variar de acordo com o seu forno. Faça o teste do palito: se sair limpo, o pão está assado. Se a superfície dourar muito rápido, cubra com papel alumínio nos últimos minutos para não queimar.
Este pão de arroz cru é versátil e agrada a toda a família. Experimente e comprove como é simples preparar um pão caseiro delicioso, sem farinha de trigo e sem leite!