Acordar com vontade de um café da manhã especial mas não quer perder tempo? A panqueca de banana é a solução perfeita! Prática, saudável e feita com ingredientes que você já tem em casa, essa receita vai conquistar seu coração. Fofinha, levemente adocicada e irresistível, ela é ideal para começar o dia com energia e sorriso no rosto.
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Ingredientes
- 1 banana madura amassada
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de aveia em flocos
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Óleo ou manteiga para untar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, amasse bem a banana com um garfo até formar um purê.
- Adicione os ovos e misture bem até ficar homogêneo.
- Acrescente a aveia, a canela e o fermento. Misture delicadamente até incorporar.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um fio de óleo ou manteiga.
- Despeje pequenas porções da massa na frigideira e cozinhe até formar bolhas na superfície. Vire e doure o outro lado por mais 1 minuto.
- Sirva imediatamente com mel, frutas frescas, pasta de amendoim ou iogurte natural.
Dicas e Variações
Para uma versão sem glúten, certifique-se de que a aveia seja certificada sem glúten. Se desejar panquecas mais doces, adicione uma colher de chá de mel ou açúcar demerara à massa. Para uma versão de chocolate, acrescente uma colher de sopa de cacau em pó.
Perguntas Frequentes
Posso usar aveia tradicional? Sim, qualquer tipo de aveia em flocos funciona, mas a aveia fina ou farinha de aveia dá uma textura mais homogênea. Bônus de boas-vindas até R$ 5.000 + 100 rodadas grátis
Como deixar a panqueca mais doce? Adicione uma colher de chá de mel, açúcar demerara ou xarope de bordo à massa antes de cozinhar.
Essa receita é sem glúten? Sim, desde que você utilize aveia certificada sem glúten.