O cuscuz paulista é um prato típico brasileiro, muito consumido em São Paulo e em todo o país. Fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado delicioso, é perfeito para um lanche rápido ou até mesmo para uma refeição leve.
Nesta versão rápida, vamos preparar um cuscuz paulista fofinho, bem temperado e que fica pronto em poucos minutos. Ideal para quem tem pouco tempo mas não abre mão de um sabor caseiro. Bônus de boas-vindas até R$ 5.000 + 100 rodadas grátis
Ingredientes
- 500 g de flocão de milho (milho para cuscuz)
- 2 ovos
- 1 tomate maduro picado
- 1 cebola média picada
- ½ pimentão verde picado
- 1 lata de sardinha ou atum (opcional)
- Azeitonas verdes a gosto
- Sal, cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto
- Água para hidratar
- Azeite ou óleo para refogar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o flocão de milho e adicione água aos poucos até hidratar bem. Tempere com sal e reserve.
- Em uma panela, refogue no azeite a cebola, o tomate e o pimentão até murcharem. Se desejar, adicione a sardinha ou atum escorrido e misture.
- Acrescente os ovos levemente batidos e mexa até incorporar ao refogado.
- Desligue o fogo e misture o refogado ao flocão hidratado. Adicione as azeitonas picadas e cheiro-verde.
- Transfira a mistura para uma cuscuzeira ou forma untada, pressionando bem.
- Cozinhe no fogo médio por cerca de 10 minutos ou até firmar. Desenforme e sirva quente.
- Dica: acompanha bem uma salada verde ou molho de pimenta.
Este cuscuz paulista é uma opção prática e deliciosa para qualquer hora. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com a facilidade!