Bolo Simples de Iogurte Sem Glúten
Tempo de Preparo10 min
Tempo de Forno35 min
Serve8porções
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de iogurte natural (pode ser integral ou desnatado)
- 1 xícara de açúcar (ou adoçante culinário)
- 1/2 xícara de óleo (ou manteiga derretida)
- 1 xícara de farinha de arroz (ou mix de farinhas sem glúten)
- 1/2 xícara de amido de milho (maisena)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- Essência de baunilha a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com óleo e farinha de arroz (ou use papel manteiga).
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o iogurte, o óleo e a essência de baunilha, misturando bem.
- Em outra tigela, misture a farinha de arroz, o amido de milho, o fermento e o sal.
- Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dicas
Este bolo fica super fofinho e úmido. Você pode adicionar raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico. Também fica delicioso com uma cobertura de chocolate ou geleia.