Se você está procurando um bolo irresistível, úmido e cheio de sabor, este Bolo Gelado de Chocolate com Cobertura é a escolha perfeita! Ele é super fácil de fazer, não precisa de batedeira nem liquidificador e tem aquele toque especial que faz toda a diferença: uma calda deliciosa que deixa o bolo ainda mais molhadinho.
Além disso, a cobertura cremosa de chocolate transforma cada pedaço em uma experiência irresistível. É a sobremesa ideal para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde ou até mesmo para vender.
Ele pode ser embrulhado individualmente, o que facilita tanto o armazenamento quanto o transporte, tornando-se perfeito para piqueniques ou até mesmo para quem deseja lucrar com doces caseiros.
Receita de Bolo Gelado de Chocolate com Cobertura
Receita Verificada Por Daniel
Serve
8
pessoas
Tempo de Preparo
15
minutos
Tempo de Forno
35
minutos
Tempo de Geladeira
2
hours
Esta receita de bolo gelado de chocolate com cobertura é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
Para a Massa:
285 g (2 xícaras + 2 colheres de sopa) de farinha de trigo;
40 g (aprox. 4 colheres de sopa) de cacau em pó 100% (ou chocolate em pó 50%);
15 g (1 colher de sopa cheia) de fermento em pó;
4 ovos;
200 g (1 xícara + 3 colheres de sopa) de açúcar;
100 ml de óleo;
200 ml de café morno (ou leite morno);
1 pitada de sal.
Para a Calda:
200 g (1 caixinha) de creme de leite;
2 colheres de sopa de cacau ou chocolate em pó;
60 g (5 colheres de sopa) de açúcar;
500 ml de leite;
1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina.
Para a Cobertura:
200 g de chocolate ao leite;
200 g (1 caixinha) de creme de leite;
Confeitos a gosto (granulado colorido, chocolate granulado ou raspas de chocolate).
Modo de Preparo
Massa:
Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento em pó. Misture bem e reserve.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o óleo usando um fouet até ficar homogêneo.
Acrescente o café morno (ou leite morno) e misture bem.
Adicione os ingredientes secos peneirados em três etapas, misturando bem a cada adição até incorporar completamente.
Unte apenas o fundo de uma forma retangular (30×20 cm) com manteiga e farinha ou cacau.
Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Deixe esfriar um pouco antes de prosseguir.
Calda:
Em uma panela, misture o creme de leite, o cacau em pó e o açúcar antes de ligar o fogo.
Adicione o leite e a manteiga, ligue o fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Desligue o fogo e reserve a calda.
Montagem:
Corte o bolo em quadrados médios (aproximadamente 7,5 cm x 7,5 cm).
Faça pequenos furos na superfície do bolo com um garfo ou palito para que a calda penetre bem.
Despeje a calda ainda morna sobre o bolo e cubra com papel-alumínio.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para ficar bem gelado.
Cobertura:
Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo, ou em banho-maria.
Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um creme homogêneo.
Finalização:
Retire o bolo da geladeira e espalhe a cobertura por cima.
