Esta receita de Bolo Fazendeiro Molhadinho e Fofinho vai conquistar o seu paladar. É daquelas delícias que lembram o interior, o cheiro de bolo recém-assado invadindo a casa e a textura úmida perfeita que derrete na boca. E o melhor de tudo: você só precisa de um liquidificador e poucos minutos para preparar.
Esse Bolo é ideal para o café da tarde, reuniões em família ou para quando bate aquela vontade de um doce aconchegante e fácil de fazer. O toque especial fica por conta do coco e do queijo parmesão ralado, que trazem sabor e umidade na medida certa.
A calda cremosa feita com leite de coco e leite condensado transforma esse bolo em um verdadeiro carinho em forma de sobremesa.
Receita de Bolo Fazendeiro
Receita Verificada Por Daniel
Serve
8
pessoas
Tempo de Preparo
10
minutos
Tempo de Forno
40
minutos
Tempo de Geladeira
2
hours
Esta receita de bolo fazendeiro é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
Para a Massa:
3 ovos;
1 xícara de açúcar (xícara de 250 ml);
1 xícara de leite integral;
1/2 xícara de óleo;
50g de coco ralado;
50g de queijo parmesão ralado;
2 xícaras de farinha de trigo (peneirada);
1 colher de sopa de fermento em pó.
Para a Calda:
200 ml de leite de coco;
100 ml de leite integral;
1 caixinha de leite condensado;
Coco ralado para polvilhar por cima.
Modo de Preparo
No copo do liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o leite, o óleo, o coco ralado e o queijo parmesão ralado.
Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea.
Transfira essa mistura para um recipiente grande.
Peneire as duas xícaras de farinha de trigo diretamente sobre a mistura e, com um fouet ou colher, mexa delicadamente até a farinha se incorporar totalmente.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente, apenas para incorporar.
Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja assado e levemente dourado por cima.
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: misture em um recipiente o leite de coco, o leite e o leite condensado até ficar homogêneo. Reserve.
Com o bolo ainda morno, fure a superfície com um garfo (opcional) e despeje a calda por cima, espalhando bem para que penetre em toda a massa.
Finalize polvilhando coco ralado por cima do bolo.
Leve à geladeira até que esteja bem geladinho antes de servir.
