Este bolo de iogurte com mirtilo é simplesmente irresistível! Fofinho, úmido e com o toque ácido dos mirtilos, é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Além de super saboroso, é muito fácil de fazer – você não vai precisar de batedeira nem de ingredientes complicados.
Ingredientes
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de mirtilos frescos ou congelados
- Raspas de limão (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio ou retangular.
- No liquidificador, bata o iogurte, os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo.
- Despeje essa mistura em uma tigela e acrescente a farinha peneirada, misturando delicadamente com um fouet ou espátula.
- Por último, adicione o fermento e os mirtilos (se forem congelados, não descongele antes). Misture suavemente.
- Despeje na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que o palito saia limpo.
- Espere amornar, desenforme e sirva. Fica uma delícia!
Dicas
Se quiser um sabor ainda mais especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa. O bolo de iogurte com mirtilo fica macio por dentro e levemente crocante por fora – exatamente como a gente ama. Bônus de boas-vindas até R$ 5.000 + 100 rodadas grátis
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