Nada como aquele bolo de fubá caseiro que lembra a casa da vovó. Esta receita é perfeita para quem quer um bolo simples, fofinho e com sabor de infância. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, acompanhado de um café fresquinho.
O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, especialmente nas regiões Sudeste e Centro-Oeste. Feito com fubá (farinha de milho fina), ele tem uma textura levemente granulada e um sabor marcante que combina perfeitamente com um cafezinho. Esta versão da vovó é ainda mais especial por manter a simplicidade dos ingredientes e o modo de preparo tradicional, garantindo um resultado fofinho e delicioso.
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Opcional: erva-doce ou coco ralado a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha e o sal. Despeje a mistura líquida e mexa bem.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
- Espere amornar, desenforme e sirva.
Dicas da Vovó
- Para um bolo ainda mais úmido, substitua metade do leite por leite de coco.
- Se preferir um sabor mais acentuado de milho, use fubá mimoso (mais fino) ou flocão de milho triturado.
- Para saber se o bolo está assado, espete um palito no centro; se sair limpo, está pronto.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que quebre.
Variações
O bolo de fubá aceita bem outras combinações: adicione uma xícara de coco ralado para uma textura extra, ou erva-doce para um aroma especial. Também fica delicioso com goiabada derretida ou calda de laranja por cima.
Este bolo fica macio por dentro e levemente crocante por fora. Se quiser variar, adicione erva-doce ou coco ralado à massa. Bônus de R$500 + 100 giros grátis no 59b
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