O bolo de coco fofinho e molhadinho é uma daquelas receitas que conquistam pelo sabor e pela textura. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, ele é simples de fazer e fica irresistível. O segredo está no leite de coco, que deixa a massa úmida e perfumada, e no coco ralado, que dá um toque especial. Nesta receita, ensinamos o passo a passo para você preparar essa delícia em casa e surpreender toda a família. Bônus de boas-vindas até R$ 5.000 + 100 rodadas grátis
Bolo de coco fofinho e molhadinho que fica simplesmente delicioso
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite de coco
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100g de coco ralado
- Pitada de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite de coco até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, misture a farinha, o coco ralado, o fermento e o sal.
- Despeje a mistura líquida sobre os secos e mexa delicadamente até incorporar.
- Despeje na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Espere amornar, desenforme e, se quiser, regue com mais leite de coco para deixar ainda mais molhadinho. Sirva em seguida.
Dicas
Para intensificar o sabor, adicione uma colher de essência de baunilha à massa. Você também pode polvilhar coco ralado por cima antes de levar ao forno, criando uma casquinha crocante. Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, regue com uma mistura de leite de coco e açúcar de confeiteiro depois de assado. Sirva com café ou chá.