Se você está procurando um bolo incrivelmente leve, fofinho e delicioso, esta receita é perfeita para você! Este bolo super levinho não leva farinha de trigo, fubá ou maisena, mas mesmo assim fica com uma textura surpreendente e um sabor irresistível.
É uma opção fácil de preparar e ótima para qualquer ocasião, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até como sobremesa. Além de ser simples, essa receita tem um segredo especial: o arroz cru hidratado, que traz uma textura única e aerada ao bolo.
Combinado com coco ralado, queijo parmesão e iogurte natural, o resultado é um bolo equilibrado, levemente úmido e muito saboroso. Vale a pena testar e surpreender a família com essa delícia!
Receita de Bolo Levinho
Receita Verificada Por Daniel
Serve
6
pessoas
Tempo de Preparo
10
minutos
Tempo de Forno
40
minutos
Esta receita de bolo leve é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
1 xícara de arroz cru (xícara de 250 ml);
1 xícara de água (250 ml);
3 ovos;
1 xícara de açúcar;
300g de iogurte natural (2 potinhos de 150g);
1/2 xícara de óleo;
50g de coco ralado;
40g de queijo parmesão ralado;
1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de Preparo
Em um recipiente, coloque o arroz cru e adicione a xícara de água. Misture e deixe descansar de um dia para o outro.
No dia seguinte, escorra toda a água do arroz hidratado e transfira para um liquidificador.
Acrescente os ovos, o açúcar, o iogurte natural, o óleo, o coco ralado e o queijo parmesão.
Ligue o liquidificador e bata por cerca de 3 minutos, até que a massa fique completamente homogênea e sem pedaços de arroz.
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula para não perder a leveza da massa.
Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe açúcar refinado para dar um toque especial à casquinha do bolo.
Despeje a massa na assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme.
