Se você está procurando uma opção deliciosa, prática e que vai impressionar toda a família no almoço de Páscoa, este Peixe Cremoso de Forno é a escolha perfeita.
Com uma combinação irresistível de filé de tilápia temperado, empanado e frito, coberto com um molho branco super cremoso e finalizado com uma generosa camada de queijo, é uma receita que transforma o simples em sofisticado, com sabores marcantes e uma apresentação linda, perfeita para ocasiões especiais.
Mesmo quem não é tão fã de peixe vai se surpreender com essa receita. Este prato é tão saboroso que agrada até os paladares mais exigentes. Ele combina texturas crocantes, molho aveludado e o toque marcante dos queijos derretidos. E o melhor: é fácil de preparar e não exige ingredientes complicados.
Receita de Peixe Cremoso de Forno
Receita Verificada Por Daniel
Serve
6
pessoas
Tempo de Preparo
40
minutos
Tempo de Forno
30
minutos
Esta receita de peixe cremoso de forno é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
800g de filé de tilápia (ou outro peixe de sua preferência, como merluza);
Sal a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto;
Um fio de azeite;
Suco de ½ limão;
3 dentes de alho amassados;
Para Empanar:
2 ovos;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Farinha de rosca (quantidade suficiente para empanar).
Para o Molho Branco:
1 colher (sopa) cheia de manteiga (ou margarina);
1 colher (sopa) de farinha de trigo;
300ml de leite integral;
200g de requeijão cremoso;
1 colher (café) de sal (ajuste a gosto);
Pimenta-do-reino a gosto (ou pimenta branca);
Noz-moscada ralada a gosto.
Para a Cobertura:
150g de queijo muçarela ralado;
50g de queijo parmesão ralado.
Modo de Preparo
Em um recipiente, coloque os filés de tilápia e tempere com sal, pimenta-do-reino, um fio de azeite, suco de 1/2 limão e o alho amassado.
Misture bem com as mãos limpas, massageando o tempero nos filés. Deixe marinar por 1 hora na geladeira (ou de um dia para o outro, se quiser mais sabor).
Molho Branco:
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem para cozinhar.
Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar.
Junte o requeijão cremoso e mexa até incorporar.
Tempere com sal, pimenta-do-reino (ou branca) e finalize com noz-moscada ralada.
Cozinhe até ferver e engrossar. Reserve.
Empanamento e Fritura dos Filés:
Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta.
Passe cada filé primeiro nos ovos batidos, escorra o excesso e depois empane na farinha de rosca.
Reserve os filés empanados.
Em uma frigideira com óleo quente, frite os filés empanados até que estejam douradinhos e crocantes. Escorra em papel toalha.
Montagem e Finalização:
Em uma travessa que possa ir ao forno, coloque uma camada fina do molho branco no fundo.
Disponha os filés fritos lado a lado sobre o molho.
Cubra com o restante do molho branco.
Polvilhe por cima a muçarela e o parmesão ralados.
Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Leve o prato ao forno por 20 a 30 minutos, ou até o queijo derreter, dourar e o molho começar a borbulhar.
Sirva com arroz branco e batata palha para acompanhar!
