Este Bolo Nuvem de Laranja não leva farinha de trigo, fermento ou qualquer tipo de gordura, tornando-se uma opção leve e deliciosa para o seu café da tarde. O segredo dessa fofura está no preparo das claras em neve, que garantem uma textura aerada e macia, parecendo uma nuvem de laranja derretendo na boca.
Além de ser super simples de fazer, este bolo é ideal para quem busca uma sobremesa mais leve, sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e um passo a passo descomplicado, ele cresce lindamente no forno e mantém uma textura incrível. Se quiser um toque especial, você pode até recheá-lo, pois ele fica macio sem esfarelar.
Se você está procurando um bolo incrivelmente leve, fofinho e com um sabor irresistível de laranja, acabou de encontrar a receita perfeita!
Receita de Bolo Nuvem de Laranja
Receita Verificada Por Daniel
Serve
6
pessoas
Tempo de Preparo
20
minutos
Tempo de Forno
35
minutos
Esta receita de bolo nuvem de laranja é muito fácil e rápida de fazer. Veja todos os ingredientes necessários e como preparar seguindo o nosso Modo de Preparo Passo a Passo:
Ingredientes
1 xícara de açúcar (240ml);
1/2 xícara de suco de laranja (preferencialmente laranja pera) (120ml);
4 ovos grandes (separados em gemas e claras);
2 xícaras de amido de milho (peneirado);
1 pitada de sal;
Raspas de 2 laranjas.
Modo de Preparo
Em uma tigela, adicione o açúcar, o suco de laranja e as gemas dos ovos. Misture bem com um fuet até ficar homogêneo. Se preferir, pode usar a batedeira para facilitar o processo.
Peneire o amido de milho aos poucos sobre essa mistura, mexendo delicadamente até incorporar totalmente. A massa deve ficar bem leve e sem grumos. Reserve.
Em outro recipiente, bata na batedeira as claras com uma pitada de sal até atingir o ponto de neve. Elas devem ficar firmes, mas ainda macias, formando picos leves.
Incorpore metade das claras em neve à massa reservada, misturando suavemente com movimentos de baixo para cima. Depois, adicione o restante das claras e continue mexendo delicadamente para não perder a aeração.
Acrescente as raspas das laranjas e misture apenas o suficiente para distribuir bem o sabor na massa.
Despeje a massa em uma forma untada (medindo aproximadamente 17x27cm) e nivele suavemente.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
